เมนูใหม่น่าลอง วิธีทำ ขนมครกม้วน ใช้กระทะแทนเตา แต่อร่อยไม่แพ้กัน (ใช้ส่วนผสมสูตรเดิม)

ขนมครก

วันนี้เรามีเมนูขนมอร่อยๆมาแนะนำกันค่ะ เชื่อว่าทุกคนคงคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี นั่นก็คือ “ขนมครกม้วน” นั่งเอง ในส่วนของวิธีการทำ ขนมครกม้วน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใครที่อยากทานขนมครกแต่ไม่มีเตาขนมครก เราขอแนะนำค่ะ เพราะทำง่ายมากๆ ด้วยการใช้กระทะแบบเคลือบเทปล่อน หรือกระทะอะไรก็ได้ที่ทำแล้วไม่ติดกระทะค่ะ สูตรนี้บอกเลยว่าใครทำก็อร่อยแน่นอนเพราะเราใช้สูตรส่วนผสมแบบโบราณ ถึงแม้จะใช้อุปกรณ์แบบสมัยใหม่ แต่ยังไงรสชาติก็อร่อยเลิศ กลมกล่อม หอมหวานมัน ไม่แพ้วิธีทำแบบใช้เตาหยอดขนมครกแน่นอนจ้า มาค่ะมาดูวิธีการทำ “ขนมครกม้วน” กัน ส่วนผสม “ขนมครกม้วน” 1.แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม 2.ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ (คือข้าวที่หุงสุกแล้วค่ะ) 3.น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง (ส่วนคนที่ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ) 4.กะทิ 1 ถ้วยตวง 5.เกลือ 1/4 ช้อนชา 6.มะพร้าวอ่อน 20 กรัม 7.ต้นหอมซอย ข้าวโพดต้มสุก เผือกสุกหั่นเต๋า สำหรับโรยหน้า วิธีทำ “ขนมครกม้วน” 1.นำแป้งข้าวเจ้า ข้าวสวย น้ำตาลทราย กระทิ เกลือ มะพร้าว เข้าเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วปานกลางให้ละเอียด 2.ตั้งกะทะเทปล่อน ตักน้ำแป้งใส่ลง พอแป้งเริ่มเดือด ก็ใส่ข้าวโพด เผือก และต้นหอมซอยลงไป 3.จากนั้นใช้เกรียงแซะหรือตะหลิว ค่อยๆ แคะม้วนๆ ให้สวยงาม 4.แล้วตักขึ้นเรียงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ข้อแนะนำเพิ่มเติม สำหรับส่วนผสมตามหน่วยที่แนะนำนี้ จะทำขนมครกม้วนได้ประมาณ 8-10 ชิ้นนะคะ ต้องฝึกทำสัก 2 -3 รอบ เพื่อให้รู้จังหวะในการหยอด การแคะและม้วน รวมถึงรู้จักประเมินความร้อนของกระทะให้ดี รับรองว่ารอบที่ 4 ขึ้นไป สามารถทำขายได้เลยทีเดียว ถ้าจะนำไปทำขายเพื่อหารายได้สร้างอาชีพ ต้องปรับเพิ่มส่วนผสมขึ้นไปตามสัดส่วนนะคะ เพื่อนๆอย่าลืมนำไปทดลองทำนะ กับสูตรวิธีการทำง่ายๆ ในเมนู…

Read More

ขนมไทย กรวยมันม่วง แป้งนิ่มมาก (สูตรไทยโบราณ)

กรวยมันม่วง

วันนี้จะพาเพื่อนๆที่ชอบขนมไทย เข้าครัวทำขนมกรวยมันม่วง สูตรโบราณดั้งเดิมของไทย ซึ่งปัจจุบันหาทานยากจริงๆ หน้าตาดูดี มีรสชาติเฉพาะตัว หอมหวานมัน กลมกล่อมมาก ขนมชนิดนี้ชื่อว่า ขนมกรวยมันม่วง รูปร่างหน้าตา มีลักษณะเป็นรูปกรวยสีม่วง ขนมชนิดนี้บางพื้นที่เรียกว่า ขนมหา งจิ้งจก สูตรที่นำมาบอกต่อวันนี้เป็นสูตรของคุณ “Sasinipa Crochet” เราไปดูสูตรส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสมตัวแป้ง มีดังนี้ ๑.แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม ๒.แป้งท้าว 50 กรัม ๓.หางกะทิ 400 กรัม ๔.น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม ๕.เกลือ 1/2 ช้อนชา ๖.มันม่วงนึ่งบดละเอียด 200 กรัม ๗.น้ำเปล่าประมาณ 1 แก้ว ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน วิธีทำหน้าขนม ๑.หัวกะทิ 400 กรัม ๒.แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม ๓.เกลือ 1/4 ช้อนชา ๔.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ขั้นตอนการนึ่ง ๑.เย็บใบตองเป็นกรว ยห้ามให้มีรู นำกรวยไปเสียบในรูซึงแบบรูเว้นรู ๒.ตั้งกรวยให้ตรงๆ ตั้งน้ำให้เดือดพอเดือดแล้วนำซึงที่เสียบกร วยไปตั้งไฟ ๓.แล้วหยอดตัวขนมใส่ 3/4 ของกรวย นึ่งไฟกลางประมาณ 7-10 นาที ๔.จากนั้นค่อยหยอดหน้ากะทิลงไป นึ่งต่ออีก 5 นาที เป็นอันเสร็จ อย่าใช้ไฟแรงนะคะ บอกแบบละเอียดแล้วนะคะ ไปต่อยอดทำขายได้ค่ะ ไม่หวงเพื่อเป็นวิทยาทานให้กับเพื่อนๆ พี่ๆทุกคน ขั้นตอนมีเพียงเท่านี้แหละค่ะ ไม่ได้ซับซ้อน ลองทำกันดูนะคะ ถ้าสูตรนี้ยังไม่ได้ใจลองปรับสูตรได้ตามชอบเลยค่ะ

Read More

ขนุนแดงสุริยา ผลไม้รสชาติหวานกรอบ กินบำรุงกำลัง

ขนุนแดงสุริยา

นับว่าเป็นผลไม้ที่ หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นหน้าคุ้นตากันเท่าไหร่ สำหรับ ขนุแดงสุริยๅ (Jackfruit, Jakfruit) ผลไม้มีรสหวาน กลิ่นหอม เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมไปไม่น้อยกว่าผลไม้อื่นๆ โดยขนุนมีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และแพร่หลายมายังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และได้รับความนิยมมากในคาบสมุทรมลายู ขนุนแดงสุริยๅ หรือ ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS LAMK. อยู่ในวงศ์ MORACEAE เป็นขนุนพันธุ์เบา สุดยอดขนุนเนื้อสีจำปา เมื่อสุกเนื้อจะเป็นสีแดงเข้ม เนื้อแข็ง ไม่เละ รสชาติหวานกรอบ และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์รับประทานอร่อยมาก สรรพคุณของขนุน ช่วยบำรุงโลหิต ทำให้เลือดเย็น (แก่นขนุนหนังหรือขนุนละมุด, ราก, แก่น) ขนุนมีสรรพคุณช่วยบำรุงกำลัง ชูหัวใจให้สดชื่น (เนื้อหุ้มเมล็ดสุก, เนื้อในเมล็ด, ผลสุก, เมล็ด) ช่วยบำรุงร่างกาย (เมล็ด) ขนุนหนังเป็นผลไม้ที่มีวิตามินอีสูงติด 10 อันดับแรกของผลไม้ และยังมีวิตามินซีสูงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ (ผลสุก) ขนุนมีประโยชน์ช่วยลดระดับน้ำตๅลในlลือดในผู้ป่วຍเบๅหวๅuได้ โดยมีผลงานวิจัยของประเทศศรีลังกา ที่ได้ทำการทดลองในผู้ป่วຍเบาหวาuและในหนูทดลอง ซึ่งผลการทดลองพบว่าสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในlลือดได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ผลการทดลองยังได้ทำการเปรียบเทียบกับยๅแผนปัจจุบันที่ใช้รักษาเบๅหวาu ซึ่งก็คือยๅ Tolbutamide และได้ผลสรุปว่าสารสกัดจากขนุนสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในlลือดได้ดีกว่ายๅ Tolbutamide ภายในเวลา 5 ชม. สำหรับวิธีนำมาปรุงเป็นยๅก็ง่าย ๆ เพียงแค่ใช้ใบขนุนแก่ 5-10 ใบ นำมาต้มในน้ำ 3 แก้ว เคี่ยวนานประมาณ 15 นาที แล้วนำมาดื่มก่อนอาหารเช้า-เย็น (ใบ) ประโยชน์ของขนุน เม็ดขนุน ช่วยบำรุงน้ำนม ขับน้ำนม ทำให้น้ำนมของแม่เพิ่มมากขึ้น (เม็ดขนุน) ใช้หมักทำเหล้า (เนื้อหุ้มเมล็ดสุก) ช่วยแก้อาการเมๅ (ผลสุก) แก่นของต้นขนุน นำมาใช้ทำสีย้อมผ้าได้ โดยจะให้สีน้ำตาลแก่ นิยมนำมาใช้ย้อมสีจีวรพระ ส่าแห้งของขนุนนำมาใช้ทำเป็นชุดจุดไฟได้ เนื้อไม้ของต้นขนุนสามารถนำมาใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และเครื่องดนตรีได้ เมล็ดและยวงสามารถนำมารับประทานเป็นอาหารได้ เนื้อขนุนสุกนำมารับประทานเป็นผลไม้และทำเป็นขนมได้หลายชนิด เช่น ใส่ในไอศกรีม ลอดช่อง…

Read More

แพทย์รับรอง หอยนางรม ช่วยรักษาอาการซึมเศร้า และภาวะวิตกกังวลได้ แถมมีประโยชน์ต่อสมองเพียบ

หอยนางรม

ผลการวิจัยจากสหรัฐฯ พบว่า การรับประทานหอยนางรมและผักผลไม้สดจะช่วยรักษาอาการซึมเศร้าและภาวะวิตกกังวลได้ ดร. ดริว แรมซีย์ ศาสตราจารย์ด้านจิตเวช จากมหาวิทยาลัยโคลัมเบียกล่าวว่า ที่ผ่านมาเขาได้แนะนำให้คนไข้รับประทานหอยนางรมและอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในการรักษาอาการซึมเศร้าและภาวะวิตกกังวล เนื่องจากอาหารสดและอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างผัก ผลไม้ หรืออาหารประเภทเมดิเตอร์เรเนียนที่ประกอบไปด้วยธัญพืชและพวกถั่วต่างๆ ช่วยบำบัดรักษาอาการทางจิตใจได้ ดร.แรมซีย์กล่าวว่า ‘ผู้ป่วยรายหนึ่งของเขาอ้างว่า การกินหอยนางรมช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าของเขาได้และยังทำให้สุขภาพจิตของเขาดีขึ้นอีกด้วย โดยคนไข้รายนี้ได้กินหอยนางรมไปทั้งหมด 36 ตัว หลังจากเข้ารับการรักษา งานวิจัยทางด้านโภชนาการอาหารระบุว่า หอยนางรม เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุสังกะสีและธาตุเหล็ก ซึ่งธาตุสังกะสีจะช่วยในการทำงานของสมองและระบบเซลล์ประสาทของสมองให้ทำงานได้อย่างปกติ ขณะที่ธาตุเหล็กจะช่วยการทำงานของเอมไซม์ต่างๆ ในร่างกาย ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานและควบคุมระดับ norepinephrine หรือ สารนอร์อิฟิเนฟฟรีน ซึ่งจะควบคุมการตื่นตัว กระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและควบคุมการแสดงออกเวลาที่รู้สึกกลัว ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าและอาการวิตกกังวล อาหารขยะตัวการทำสุขภาพจิตเสีย ดร.แรมซีย์กล่าวว่า อาหารขยะ หรืออาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นตัวการหลักที่ทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า ระบุว่า คนที่รับประทานผักและผลไม้เป็นประจำจะมีความสุขและความพึงพอใจในการใช้ชีวิตประจำวันมากกว่าคนที่รับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะการรับประทานผักสดและผลไม้สด รวมไปถึงอาหารตระกูลถั่ว หรืออาหารเมดิเดตอร์เรเนียนที่อุดมไปด้วยธัญพืชและเนื้อสัตว์ที่ส่วนใหญ่เป็นอาหารทะเล ทั้งนี้ ดร.แรมซีย์ยังแนะนำให้กิน ‘อาหารสายรุ้ง’ คือ การกินผักและผลไม้ที่หลากหลายสีสันซึ่งมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่สามารถช่วยลดอาหารอักเสบต่างๆ ของร่างกาย รวมไปถึงยังช่วยในเรื่องการทำงานของเซลล์สมอง รวมไปถึงการกระตุ้นเซลล์สมองให้เพิ่มขึ้นในผู้ใหญ่อีกด้วย ขอขอบคุณข้อมูลจาก voicetv, nytimes / .medicaldaily

Read More

รู้แล้วรีบเลย “ข้าวเหนียวดำ” ป้องกันการเกิดมะเร็ง อัมพฤกษ์ ลดคลอเลสเตอรอล

ข้าวเหนียวดำ

เชื่อว่าหลายๆคนก็คงจะเคยทาน มีประโยชน์ครอบจักรวาลเลยก็ว่าได้ อย่าง ข้าวเหนียวดำ หรือ ข้าวก่ำ (Black sticky rice) ถือเป็นข้าวที่ถูกลืม เพราะไม่นิยมรับประทานเป็นข้าวหลักเหมือนกับข้าวเหนียวขาว และข้าวจ้าว เพราะเมล็ดข้าวมีสีม่วงดำ และเนื้อเมล็ดค่อนข้างแข็ง เคี้ยวละเอียดยากกว่า แต่นิยมรับประทานในรูปของขนมหวานมากกว่าข้าวอื่นๆ อาทิ ข้าวเหนียวดำกะทิ ข้าวเหนียวดำใส่ถั่วดำ และใช้ทำข้าวหลาม และข้าวเหนียวดำ มีสารอาหารที่ช่วยบำรุงเลือดและบำรุงธาตุ ทำให้ร่างกายทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ร่างกายจึงสร้างภูมิต้านทานต่อโรคต่างๆ หรือบำบัดอาการของโรคเรื้อรังต่างๆ ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะโsคที่เกี่ยวกับความเสื่อม ต้านมะเร็ง อัมพฤกษ์ โsคหัวใจ ความดันโลหิต ลดคลอเรสเตอรอล เส้นเลือดตีบ โsคเก๊าท์ ไมเกรน ลดความเครียด ช่วยให้นอนหลับ แก้ปัญหาวัยทอง ปวดประจำเดือน และสมรรถภาพเพศชาย ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน สามารถลดคลอเลสเตอรอล,ไตรกลีเซอร์ และยังเพิ่มระดับของ high density lipoprotien (HDL) ในเลือดด้วย นอกจากนี้จะช่วยกระตุ้นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของร่างกาย ทำให้ร่างกายทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นร่างกายจึงสร้างภูมิต้านทานต่อโรคต่างๆรวม ทั้งมีผลในการป้องกันการเกิดมะเร็ง อัมพฤกษ์ โsคหัวใจ ความดันโลหิต เส้นเลือดตีบ โsคเก๊าท์ไมเกรน ลดความเครียด ช่วยให้นอนหลับแก้ปัญหาวัยทองและปวดประจำเดือน ข้าวเหนียวดำนั้นยังมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีงานวิจัยระบุว่าสามารถลดการเกิดโsคหลอดเลือดหัวใจได้ ในการเกิดโsคหัวใจขาดเลือดได้ในหญิงวัยกลางคน ( อายุระหว่าง 25 – 42 ปี) ข้าวเหนียวดำ ขอบคุณ : postsod

Read More

สูตรลับควๅมอร่อย หมักไก่ย่ๅงเงินล้าน ไก่ย่ๅงวิเชียรบุรี พร้อม น้ำจิ้มรสเด็ด

ไก่ย่างวิเชียรบุรี

เชื่อว่าหลายคนเคยกิน และรู้จักชื่อนี้เป็นอย่างดี “ไก่ย่างวิเชียรบุรี” อาหารขึ้นชื่อของจังหวัด “เพชรบูรณ์” ถ้าขับรถเดินทางไกลจะเห็นข้างทางและตามร้านอาหาร ไก่ย่างส้มตำมีแทบทุกจังหวัด ทุกอำเภอกันเลยทีเดียว วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำ “ไก่ย่างวิเชียรบุรี” สูตรดั้งเดิมเเต่โบราณ หอมอร่อยด้วยตะไคร้และเครื่องโขลกที่คุ้นเคย ย่างจนเนื้อสุกและหนังกรอบ กินกับน้ำจิ้มไก่ย่างเป็นใช้ได้ กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อย หากจะทำขายก็รายได้ดี ทำกินก็อร่อย เครื่องหมักไก่ (๑.)ไก่เนื้อ 1 กิโลกรัม/ 1 ตัว หรือจะเอาไก่บ้านก็ได้ (๒.)ตะไคร้ 3-5 ต้น (๓.)กระเทียมไทย 20-25 กลีบ (๔.) รากผักชี 7-8 ราก (๕.) พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ (๖.) ใบเตย 2 ใบ (๗.) ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ (๘.) ซีอิ้วขาว 1-1/2 ช้อนโต๊ะ (๙.) หอมแดง 4-5 หัว (๑o.) นมสด 1 กระป๋อง (๑๑.) เกลือ 1 ช้อนชา วิธีหมักไก่ ผ่าไก่ตลอดตัว ล้างให้สะอาด ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำsากผักชี ตะไคร้ ใบเตຍ พริกไทຍ กระเทียม หอมแดง มาปั่นพร้อมกับ uมสดให้ละเอียด จากนั้นนำมๅเnใส่ภาชนะสำหรับหมักไก่ ผสมเครื่องปรุงคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไก่ลงไปหมักทิ้งไว้ 30 uาที แนะนำเพิ่มเติม สำหรับท่าuที่ต้องกาsให้เครื่องเทศเข้าถึงเนื้อ ให้เอๅมีดกรีดตามน่องและอกไก่ หรือตรงที่มีเนื้อเยอะๆ จๅก นั้นก็เอๅเครื่องเnศที่ปั่นแล้วยัดเข้าไปภายใu เวลาย่างแล้วจะหอมสุดๆ ทั้งกลิ่นไก่และกลิ่นเครื่องเnศ น้ำจิ้มไก่วิเชียรบุรี น้ำปลา 2-3…

Read More

สาวๆรีบเลย 10 ขนม กินแทนข้าวได้ 10 วัน น้ำหนักหาย 10 กิโล

ขนม

เชื่อว่าสาวๆหลายคนกำลังหาวิธีดีๆในการลดน้ำหนักอยู่ใช่ไหม วันนี้เรามีทางเลือกมาแนะนำ กับ 10 ขนมที่สามารถกินแทนข้าวได้ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง? สำหรับ การจะลดน้ำหนักนั้น จะกลายเป็นเรื่องไม่ยากอีกต่อไป เรามีขนมที่คนที่จะลดน้ำหนักที่กินได้ และจะช่วยให้ไม่หิวอีกด้วย และยังหากินได้ง่ายอีกด้วยสะดวกมาก ๆ ไปดูกันเลยจ้า 10.โยเกิร์ต อย่างแรก ถ้าใครจะควบคุมน้ำหนักทุกคนจะต้องทราบดีว่า โยเกิร์ต นั้นช่วยเราได้ช่วยให้เราอิ่มแล้วยังช่วยให้เราผอมได้อีกด้วยเพราะเป็นอาหารที่มีไขมันน้อยมาก ๆๆ แต่อย่าลืมเลือกสูตรไขมันต่ำ และน้ำตาลน้อยด้วยนะคะ 9.ทาโร่ ขนมทาโร่ ก็เป็นอีกตัวช่วยหนึ่งที่จะช่วยให้เรานั้น ควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย ช่วยให้คลายยามหิวของเราได้อีกต่างหาก แถมจะกินกี่ห่อก็ไม่อ้วนด้วยจ้า 8.คุกกี้ข้าวโอ๊ต คุกกี้ข้าวโอ๊ต เป็นอีกขนมที่ทั้งกินง่าย และอร่อย แถมกินแล้วไม่อ้วนตอบโจย์ทสาวๆที่กำลังควบคุมน้ำหนักได้มากๆเลยทีเดียว 7.ไอศครีม ฟรุตทาเร่ มาที่ไอศครีม ที่ช่วยคลายความร้อน เพิ่มความสดชื่นแล้ว ยังกินทำไหร่ก็ไม่อ้วนอีกด้วย เพราะมีส่วนผสมเป็นผลไม้ซะส่วนใหญ่ ช่วยเรื่องขับถ่ายด้วยนะคะ 6.แครกเกอร์ ถ้าเกิดใครต้องการเพิ่มความอิ่มขึ้นไปอีก ก็ต้องกินอันนี้เลย แครกเกอร์ ที่กินเปล่า ๆ ก็ได้และยังสามารถหาสลัดทูน่ามาใส่เพิ่มเข้าไป เพื่อความอร่อยก็ได้นะ ที่สำคัญไม่อ้วนด้วยคะ 5.กราโนล่า มาที่ขนมเอาใส่สาว ๆ ที่กำลังคุมอาหารต้อง กราโนล่า ที่ทั้งอร่อยกินง่าย ไม่อ้วนตอบโจทย์มาก ๆ มีมากมายหลายรสให้เหลือ จะกินเปล่า ๆ ก็ได้หรือกินกับนมก็ได้ 4.เจเล่ไลท์ มาที่เครื่องที่ช่วยให้ประทั้งความหิวของเราได้ เจเล่ไลท์นั้นเอง มีทั้งวิตามิน คอลลาเจน สารอาหารมากมาย 3.ซีเรียวแท่ง มาที่ขนมที่กินง่าย และรสชาติอร่อยกินไม่เบื่อ หาซื้อง่ายสะดวกมาก ๆ ที่สำคัญกินแล้วไม่อ้วนด้วยนะ 2.นมเปรี้ยว นมเปรี้ยว เป็นอีกหนึ่งตัวเลือก สำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ที่กินง่าย อิ่มอร่อย มีให้เลือกเยอะกินไม่เบื่อ หาซื้อง่ายอีกต่างหาก 1.ซันไบทส์ อันดับ 1 กินขนมที่กินยังไงก็ไม่อ้วน เป็นขนมที่ทำจากธัญพืชมีประโยน์ชต่อร่างกาย แล้วยังหาซื้อง่าย มีให้เลือกหลายรส เป็นยังไงกันบ้าง สำหรับข่าวที่เรามานำเสนอ…

Read More

ต้องรีบเลย กินฟักทองนึ่ง วันละ 2-3 ชิ้น ช่วยบำรุงตับ ไต ชะลอวัยดูอ่อนเยาว์

ฟักทอง

ฟักทอง ต้องบอกเลยว่าสีสันน่ากินมาก เชื่อแน่นอนว่าเป็นของโปรดของใครหลายๆคน ฟักทอง เป็นผักที่มีประโยชน์มากอีกชนิดหนึ่ง นอกจากเราจะนำฟักทองเป็นอาหารแล้ว ฟักทองยังมีฤทธิ์เป็นยๅได้ด้วย เพราะในฟักทองมีวิตามินอยู่หลายชนิด สามารถป้องกันและรักษๅได้หลายโร ค เช่น โร คเบาหว าน โร คคว ามดั นโลหิ ตสูง โร คตับ โร คไต และ.การนำฟักทองมาใช้เป็นยๅนั้น สามารถใช้ได้ทั้งเนื้อ เมล็ด ราก และเครือฟักทอง เรียกว่ามีประโยชน์ทั้งต้นจริงๆ วันนี้ เรามาทำความรู้จักกับผักผลไม้ชนิดนี้กันค่ะ ว่าในผลฟักทอง 1 ผลจะมีประโยชน์ในด้านไหนบ้าง และควรบริโภคอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด 1.ฟักทองมี ส า ร ต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการชะลอวัย ต้านความ แ ก่ ช ร า 2.ช่วยฟื้นบำรุงสุขภาพผิว ให้เปล่งปลั่งสดใส และช่วยปกป้องผิวไม่ให้เหี่ยวย่น 3.ฟักทองมีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงและรักษาสายตา 4.สามรถกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ 5.สามรถควบคุมความดันโลหิต บำรุงตับ บำรุงไต บำรุงดวงตา และสร้างเซลล์ใหม่ทดแทนเซลล์เก่าที่เสื่อมสภาพ 6.ในฟักทองมีคอลลาเจนตามธรรมชาติ จึงช่วยเสริมสร้าง คอลาเจนใต้ผิวหนังช่วยทำให้ผิวพรรณผ่องใส 7.ฟักทองมีกรดโปรไพโอนิค ซึ่งมีส่วนทำให้เซลล์ ม ะ เ ร็ ง อ่อนแอลง 8.ฟักทองให้พลังงานต่ำ ไขมันน้อย จึงเหมาะแก่คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก 9.ป้องกันการเกิดนิ่ว เพราะในฟักทองมีสารคิวเคอร์บิติน มีฤทธิ์ช่วยช่วยขับปัสสาวะ สามารถป้องกันการเกิดโรคนิ่วได้ 10.ฟักทองมีฤทธิ์อุ่นซึ่งจะช่วยย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี ข้อควรระวัง : การทานฟักทองมากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ไม่สบายท้องได้ เพราะฉะนั้นควรทานแต่พอดีนะคะ

Read More

ของดีราคาถูก ‘ปลาทูไทย’ โอเมก้า 3 สูงมาก บำรุงสมอง ป้องกันโรคหัวใจ

ปลาทู

คงไม่มีใครไม่รู้จัก ปลาทู อาหารยอดฮิต ทำได้หลากหลายเมนู และหาซื้อง่ายไม่ว่าไปที่ไหนก็มีปลาทูวางขายให้เห็นอยู่ทั่วไป วันนี้เราจะมาบอกสรรพคุณของปลาทู ที่นอกจะมีความอร่อยแล้ว ก็ยังมีประโยชน์อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการต่างๆมากมายโดยจะมีอะไรบ้างนั้นเรามาดูกันเลย ซึ่งปลาทูตัวละ 15 ถึง 20 บาทที่ขายตามตลาดนั้น ถือว่าเป็นแหล่งรวมสารอาหาร ที่ไม่แพ้ปลาราคาแพงอย่างปลาแซลมอนหรือปลาทูน่าที่อยู่ตามภัคตาคารเลย อีกทั้งยังมีราคาถูก เพราะในปลาทูนั้นมีกรดที่เรียกว่า ลิโนเลอิก (linoleic acid) ซึ่งถือเป็นกรดอีกชนิดหนึ่ง ที่จำเป็นต่อร่างกายของคนเราเป็นอย่างมาก เพราะว่าเป็นกรดที่ร่างกายของเรานั้นไม่สั่งสามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ โดยกรดที่ว่านี้ จะช่วยในเรื่องของการพัฒนาการสมอง และเสริมสร้างการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และยังช่วยให้เซลล์ระบบต่างๆในร่างกายได้มีการรับสารอาหารมากยิ่งขึ้น จึงทำให้สามารถนำสารอาหารต่างๆในร่างกายไปใช้ได้อย่างรวดเร็วและช่วยเผาผลาญกรดไขมันอิ่มตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังช่วยในเรื่องของการลดการสะสมไขมันบริเวณหลอดเลือด ซึ่งถือว่าสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงในผู้สูงวัยได้อีกด้วย โดยสารอาหารต่อปลาทู 1 ตัวนั้นมีสารมากมายดังนี้ 1.อุดมด้วย EPAและ DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว โดยสารที่ว่านี้ เป็นสารที่จำเป็นต่อการจับตัวเกล็ดเลือดที่ผิดปกตินอกจากนี้ ทั้ง EPAและ DHA นี้ยังมีส่วนช่วยในการลดระดับไขมันชนิดที่ทำให้เกิดลิ่มเลือดหรือหลอดเลือดอุดตันได้ 2.มีโปรตีนสูง 3.มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส โดยมีแคลเซียมในปลาทูสูงถึง 170 mg ต่อปลาทู 100 กรัมและยังอุดมเต็มไปด้วย ฟอสฟอรัสที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ จะช่วยในเรื่องของการสร้างความแข็งแรง ให้กับกระดูกและฟันได้กันเป็นอย่างดี จึงเหมาะสมกับในวัยของเด็กและวัยผู้สูงอายุเป็นอย่างมาก 4.อุดมด้วยโอเมกา 3 และ 6 บอกเลยว่าเจ้า Omega นี้ถือว่าเป็นส่วนสำคัญ ในเรื่องของการช่วยทำงานระบบประสาท และสมองซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อบุผนังเซลล์ ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี ลดทั้งเรื่องของอาการความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือด โดยจะโอเมก้า 3 ที่ว่านี้พบได้ส่วนใหญ่ในปลาทะเลน้ำลึกอย่างเช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ซึ่งมีราคาแพง แต่ปลาทูบ้านเรานั้น ซึ่งมีราคาถูกแต่ก็มีสารชนิดอื่นๆด้วยเช่นกันซึ่งสามารถนำมากินทดแทนกันได้ โดยในวันนี้ เราก็จะพามารู้จักกับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เรามักได้ยินกันบ่อยๆในโฆษณาต่างๆซึ่งถือว่าเป็นสารสำคัญสำหรับเด็กโดยมันคืออะไรวันนี้เราก็จะพามารู้จักกัน โดยเจ้ากรดไขมันโอเมก้า 3 ถึงเป็นกรดประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้ตามธรรมชาติ โดยมีการรวมโครงสร้างที่เรียกกันว่า ไตรกลีเซอไรด์ โดยเจ้าไตรกลีเซอไรด์ มีทั้งกรดไขมันดีและกรดไขมันไม่ดี ซึ่งในส่วนที่ดี ก็เป็นสิ่งที่ร่างกายนั้นต้องการจะสามารถช่วยในเรื่องของการฟื้นฟูเซลล์และฮอร์โมนส่วนต่างๆในร่างกายได้มากที่สุดและร่างกายที่ต้องการมากที่สุดก็คือกรดไขมันโอเมก้า 3…

Read More

หายปวดเป็นปลิดทิ้ง สูตรน้ำสมุนไพร ดื่มวันละ 2 แก้ว ร่างกายเปลี่ยนแปลงมหาศาล เบาตัวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

น้ำสมุนไพร

สูตรน้ำสมุนไพร เมื่ออายุที่มากขึ้น สิ่งหนึ่งที่ตามมานั้นคือ อาการปวดเนื้อปวดตัวปวดตามร่างกาย ในบางครั้งก็ไม่รู้สาเหตุ เนื่องด้วยร่างกายที่อ่อนแรง ทำให้เกิดอาการปวดได้ง่ายขึ้น วันนี้ เราได้มีสูตรการทำน้ำสมุนไพรของบ้านเรา ที่มีส่วนช่วยในเรื่องของโรคข้อเข่าเสื่อม อาการปวดแขนปวดขา รวมถึงอาการเหน็บชาที่เกิดขึ้นตามร่างกายของเรา ให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ลักษณะอาการเป็นอย่างไร? 1.อาการ ปวดตามกล้ามเนื้อ เป็นอาการที่เรานั้นพบได้บ่อยที่สุด และมักจะปวดมากเมื่อเราใช้งานและจะลดลงหลังจากที่เราพัก 2.ข้อกระดูกที่ยึดติด ถ้าหากว่าเป็นมาก มุมของการที่เราเหยียดงอขางอเข่าจะลดลง จะเคลื่อนไหวในชีวิตประจำวันได้อย่างลำบาก 3.ข้อบวม เป็นอาการที่พบได้บ่อยเช่นกัน เกิดจากเยื่อบุของข้อกระดูก จะเกิดการอักเสบและบวมได้ 4.มักจะมีเสียงหรือมีความรู้สึกว่ากระดูกเสียดสีกันเวลาเคลื่อนไหวข้อ 5.ถ้าเป็นรุนแรง ข้อกระดูกจะผิดรูป ขาโก่ง 6.ข้อหลวม รู้สึกไม่มั่นคงเวลายืนหรือเดิน เนื่องจากเอ็นรอบๆ ข้อหย่อน 7.กล้ามเนื้อรอบๆ ข้อมีขนาดเล็กลงและไม่มีแรง ส่วนผสมการทำน้ำสมุนไพรที่ต้องเตรียม 1.น้ำ 40 % 2.มะนาว 5% 3.ใบย่านาง 50% 4.สับปะรด 5% ขั้นตอนการทำ 1.ในขั้นตอนแรกนี้ ให้เราทำการปั่นน้ำใบย่านางแล้วทำการกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่น้ำ 2.จากนั้นให้เราปั่นสับปะรด กรองด้วยผ้าขาวบางเช่นกันเอาแต่น้ำ 3.นำน้ำทั้ง 2 มาผสมเข้าด้วยกัน 4.จากนั้นให้เราเติมน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันดีรับประทานได้เลย (ที่เหลือ แช่แย็นไว้ได้ 15-วัน) ดื่มวันละ 2 ครั้งๆละ 30 ซีซีผสมน้ำ 1 แก้ว ก่อนอาหาร หรือระหว่างวันก็ยิ่งดี เห็นไหมล่ะคะ ว่าทำง่ายที่สำคัญนั้นดีต่อสุขภาพร่างกายของเรามากเลยทีเดียว ดื่มทุกวันวันละ 2 แก้ว จะส่งผลทำให้สุขภาพร่างกายของคุณนั้นเปลี่ยนไป ขอบคุณข้อมูลจาก : ศูนย์ศรีพัฒน์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , สุขภาพดี กับหมอปรียาภา

Read More