สาวโรงงานขายหมูปิ้ง หาสูตรจากกูเกิล ปลดหนี้ 4 ล้าน ใน 7 เดือน

รายการแฉ

ปลดหนี้ 4 ล้าน ใน 7 เดือน นับว่าเป็นอีกเรื่องราว ที่สร้างแรงบันดาลใจ ให้คนกับคนสู้ชีวิตอีกจำนวนมาก เมื่อทางรายการ แฉ ทางช่อง GMM25 ได้นำเสนอเรื่องราวของสาวโรงงานท่านหนึ่ง เรียกได้ว่าสร้างแรงบันดาลใจให้กับใครหลายๆ ท่านได้เป็นอย่างมาก เพราะต้องสู้ชีวิต จากพนักงานโรงงานสาวคนหนึ่ง เปลี่ยนอาชีพมาขายหมูปิ้ง ปลดหนี้ 4 ล้านบาท จนเกือบหมด ได้ในเวลา 7 เดือนเท่านั้น โดย คุณอาย เบญจา สุขบัณฑิต เจ้าของกิจการ หมูปลาร้าผับ บางแสน หมูย่างจิ้มน้ำจิ้มปลาร้าสูตรเด็ด เล่าเรื่องราวให้ฟังว่า.. ก่อนหน้าที่ จะมาทำหมูปลาร้า ก็เริ่มจากการเป็นพนักงานโรงงานเหล็ก ที่ จังหวัดชลบุรี ได้ค่าจ้างวันละ 300 บาทเท่านั้น แต่เงินเพียง 300 บาท ต่อวัน ไม่เพียงพอ เพราะ ต้องรับผิดชอบหนี้หลายล้านบาทของทางบ้าน ไม่อย่างนั้นบ้านก็อาจถูกยึด ทำอยู่ 8 ถึง 9 เดือนจึงหันออกมาทำกิจการของตัวเอง โดยเริ่มจากการขายข้าวแกงและข้าวต้ม ซึ่ง ทำรายได้ไม่ดีนัก ก่อนเปลี่ยนมาขายเฟรนช์ฟรายส์และไก่ทอด ริมชายหาด ขายได้ประมาณวันละ 3000 บาท เพราะต้องรับผิดชอบหนี้หลายล้านบาทของทางบ้าน ไม่อย่างนั้นบ้านก็อาจถูกยึด ทำอยู่ 8 ถึง 9 เดือนจึงหันออกมาทำกิจการของตัวเอง โดยเริ่มจาก การขายข้าวแกงและข้าวต้ม ซึ่งทำรายได้ไม่ดีนัก ก่อนเปลี่ยนมาขายเฟรนช์ฟรายส์และไก่ทอด ริมชายหาด ขายได้ประมาณวันละ 3000 บาท คุณอายเล่าต่อว่า..จากการขายเฟรนช์ฟรายส์ จึงเริ่มหากิจการใหม่ โดยตอนแรกเห็นในอินเตอร์เน็ต มีคนขายหมูปลาร้า เห็นว่าน่าสนใจ ประกอบกับแม่ขายปลาร้าด้วย จึงลองทำบ้าง โดยตนนั้น มีสูตรหมูย่างอยู่แล้ว ส่วนสูตรน้ำจิ้มปลาร้านั้นหาเอาจากกูเกิล ลองผิดลองถูกอยู่…

Read More

เมนูใหม่น่าลอง วิธีทำ ขนมครกม้วน ใช้กระทะแทนเตา แต่อร่อยไม่แพ้กัน (ใช้ส่วนผสมสูตรเดิม)

ขนมครก

วันนี้เรามีเมนูขนมอร่อยๆมาแนะนำกันค่ะ เชื่อว่าทุกคนคงคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี นั่นก็คือ “ขนมครกม้วน” นั่งเอง ในส่วนของวิธีการทำ ขนมครกม้วน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใครที่อยากทานขนมครกแต่ไม่มีเตาขนมครก เราขอแนะนำค่ะ เพราะทำง่ายมากๆ ด้วยการใช้กระทะแบบเคลือบเทปล่อน หรือกระทะอะไรก็ได้ที่ทำแล้วไม่ติดกระทะค่ะ สูตรนี้บอกเลยว่าใครทำก็อร่อยแน่นอนเพราะเราใช้สูตรส่วนผสมแบบโบราณ ถึงแม้จะใช้อุปกรณ์แบบสมัยใหม่ แต่ยังไงรสชาติก็อร่อยเลิศ กลมกล่อม หอมหวานมัน ไม่แพ้วิธีทำแบบใช้เตาหยอดขนมครกแน่นอนจ้า มาค่ะมาดูวิธีการทำ “ขนมครกม้วน” กัน ส่วนผสม “ขนมครกม้วน” 1.แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม 2.ข้าวสวย 2 ช้อนโต๊ะ (คือข้าวที่หุงสุกแล้วค่ะ) 3.น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง (ส่วนคนที่ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ) 4.กะทิ 1 ถ้วยตวง 5.เกลือ 1/4 ช้อนชา 6.มะพร้าวอ่อน 20 กรัม 7.ต้นหอมซอย ข้าวโพดต้มสุก เผือกสุกหั่นเต๋า สำหรับโรยหน้า วิธีทำ “ขนมครกม้วน” 1.นำแป้งข้าวเจ้า ข้าวสวย น้ำตาลทราย กระทิ เกลือ มะพร้าว เข้าเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วปานกลางให้ละเอียด 2.ตั้งกะทะเทปล่อน ตักน้ำแป้งใส่ลง พอแป้งเริ่มเดือด ก็ใส่ข้าวโพด เผือก และต้นหอมซอยลงไป 3.จากนั้นใช้เกรียงแซะหรือตะหลิว ค่อยๆ แคะม้วนๆ ให้สวยงาม 4.แล้วตักขึ้นเรียงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ข้อแนะนำเพิ่มเติม สำหรับส่วนผสมตามหน่วยที่แนะนำนี้ จะทำขนมครกม้วนได้ประมาณ 8-10 ชิ้นนะคะ ต้องฝึกทำสัก 2 -3 รอบ เพื่อให้รู้จังหวะในการหยอด การแคะและม้วน รวมถึงรู้จักประเมินความร้อนของกระทะให้ดี รับรองว่ารอบที่ 4 ขึ้นไป สามารถทำขายได้เลยทีเดียว ถ้าจะนำไปทำขายเพื่อหารายได้สร้างอาชีพ ต้องปรับเพิ่มส่วนผสมขึ้นไปตามสัดส่วนนะคะ เพื่อนๆอย่าลืมนำไปทดลองทำนะ กับสูตรวิธีการทำง่ายๆ ในเมนู…

Read More

ขนมไทย กรวยมันม่วง แป้งนิ่มมาก (สูตรไทยโบราณ)

กรวยมันม่วง

วันนี้จะพาเพื่อนๆที่ชอบขนมไทย เข้าครัวทำขนมกรวยมันม่วง สูตรโบราณดั้งเดิมของไทย ซึ่งปัจจุบันหาทานยากจริงๆ หน้าตาดูดี มีรสชาติเฉพาะตัว หอมหวานมัน กลมกล่อมมาก ขนมชนิดนี้ชื่อว่า ขนมกรวยมันม่วง รูปร่างหน้าตา มีลักษณะเป็นรูปกรวยสีม่วง ขนมชนิดนี้บางพื้นที่เรียกว่า ขนมหา งจิ้งจก สูตรที่นำมาบอกต่อวันนี้เป็นสูตรของคุณ “Sasinipa Crochet” เราไปดูสูตรส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสมตัวแป้ง มีดังนี้ ๑.แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม ๒.แป้งท้าว 50 กรัม ๓.หางกะทิ 400 กรัม ๔.น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม ๕.เกลือ 1/2 ช้อนชา ๖.มันม่วงนึ่งบดละเอียด 200 กรัม ๗.น้ำเปล่าประมาณ 1 แก้ว ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน วิธีทำหน้าขนม ๑.หัวกะทิ 400 กรัม ๒.แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม ๓.เกลือ 1/4 ช้อนชา ๔.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ขั้นตอนการนึ่ง ๑.เย็บใบตองเป็นกรว ยห้ามให้มีรู นำกรวยไปเสียบในรูซึงแบบรูเว้นรู ๒.ตั้งกรวยให้ตรงๆ ตั้งน้ำให้เดือดพอเดือดแล้วนำซึงที่เสียบกร วยไปตั้งไฟ ๓.แล้วหยอดตัวขนมใส่ 3/4 ของกรวย นึ่งไฟกลางประมาณ 7-10 นาที ๔.จากนั้นค่อยหยอดหน้ากะทิลงไป นึ่งต่ออีก 5 นาที เป็นอันเสร็จ อย่าใช้ไฟแรงนะคะ บอกแบบละเอียดแล้วนะคะ ไปต่อยอดทำขายได้ค่ะ ไม่หวงเพื่อเป็นวิทยาทานให้กับเพื่อนๆ พี่ๆทุกคน ขั้นตอนมีเพียงเท่านี้แหละค่ะ ไม่ได้ซับซ้อน ลองทำกันดูนะคะ ถ้าสูตรนี้ยังไม่ได้ใจลองปรับสูตรได้ตามชอบเลยค่ะ

Read More